Mis hijos están obsesionados con el hummus. Mojar pepinos y palitos de zanahoria en hummus es uno de sus bocadillos favoritos y comemos mucho de este plato.
Sin embargo, los garbanzos no son baratos, así que, como parte de mis pruebas de las mejores licuadorasRecientemente tuve la idea de intentar hacer la mía propia y me sorprendió lo fácil que era. Siempre pensé que era una receta complicada o que requería bastante habilidad, pero todo lo que necesitaba era mi confiable licuadora.
Hice mi propio tahini para ponerlo en mi hummus y mis hijos dijeron que era casi tan delicioso como el hummus comprado en la tienda, lo cual es un gran elogio. A continuación, le mostraré cómo ahorrar una fortuna en hummus comprado en la tienda preparándolo en casa. Además, puedes agregar los sabores que desees.
Receta fácil de hummus
La receta de hummus que seguí es de Blog NutriBullet Es tan simple que incluso se llama hummus fácil.
Ingredientes fáciles de hummus
Yo prefiero usar garbanzos en agua, pero también puedes usar garbanzos en aceite. A mis hijos no les gusta el sabor del comino, pero a mí me encanta, así que siéntete libre de agregar o quitar comino según tu gusto personal. Asimismo, puedes aumentar o disminuir la cantidad de ajo, o incluso asar los pimientos y mezclarlos con los garbanzos para darle un toque diferente a la receta original.
También recomiendo comprar aceite de oliva de alta calidad. Aumenta el costo inicial, pero a la larga ahorrará dinero y marca una gran diferencia en el sabor y la textura suave.
A continuación te explicaré cómo hacer tu propio tahini, pero si prefieres usar tahini comprado en la tienda, omite estos pasos.
- 340 gramos de garbanzos – escurridos
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 60 mililitros de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tahini – Puedes comprar tahini o prepararlo en casa
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de comino molido
Tahini
- semillas de sésamo
- aceite de oliva
- una pizca de sal
Para preparar hummus fácilmente, necesitarás el siguiente equipo:
Método fácil de hummus
Paso 1: Agrega las semillas de sésamo a la sartén y tuéstalas a fuego lento hasta que las semillas comiencen a dorarse, liberando su sabor natural a nuez.
Paso 2: Mezclar las semillas de sésamo tostadas hasta que se conviertan en polvo.
Paso 3: Agrega un poco de sal y aceite de oliva al polvo de semillas y mezcla hasta que la mezcla esté suave. El tahini debe poder verterse, así que continúa agregando el aceite lentamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Etapa 4: Vierte el tahini en un bol.
Paso 5: Agrega a la licuadora los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, el comino y 2 cucharadas de tahini.
Paso 6: Mezclar durante 10 segundos.
Paso 7: Con una cuchara plana, raspe la mezcla de garbanzos de los lados de la licuadora y colóquela en las cuchillas de la licuadora.
Paso 8: Licue durante 10 segundos más o hasta que el hummus alcance la consistencia deseada.
Paso 9: sirve.
Regla fácil del hummus
Poder hacer hummus cuando yo o mis hijos queramos es genial. Tener un tarro de tahini a mano para otras recetas también es genial. Agregué chiles al hummus para cenas, asé verduras y las mezclé con garbanzos para realzar el sabor, e incluso experimenté con aceite de oliva con trufa. Es fácil, versátil y delicioso.
El hummus no dura más de uno o dos días cuando se hace en casa, pero si tu familia es como la mía, de todos modos no durará mucho.
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