Rubio's Coastal Grill, una cadena de restaurantes con sede en Carlsbad conocida por sus tacos de pescado, decidió cerrar 48 locales de “bajo rendimiento” en California, en el último golpe a la industria de comida rápida del estado.
En una declaración a KTLA, el portavoz de Rubio citó el “alto costo de hacer negocios” y el “clima empresarial actual” en California como factores clave.
Los cierres, anunciados el viernes, incluyen 24 locales de Rubio en el área de Los Ángeles, 13 en San Diego y 11 en el norte de California.
“Tomar la decisión de cerrar una tienda nunca es fácil… Aunque doloroso, cerrar la tienda es un paso necesario en nuestro plan estratégico a largo plazo para posicionar a Rubio's para el éxito en los años venideros”, dijo el portavoz.
En abril, aproximadamente Proyecto de ley 1228 de la Asamblea Entró en vigor y aumentó el salario mínimo para los trabajadores de comida rápida de 16 a 20 dólares la hora. Muchos restaurantes han respondido. Subir los precios del menú En algunos casos, Despidos.
Rubio no mencionó la ley directamente en su declaración.
Rubio's fue fundada en 1983 por Ralph Rubio, quien se inspiró en una visita de vacaciones de primavera a San Felipe, Baja California, donde conoció por primera vez los tacos de pescado y decidió abrir un restaurante en su ciudad natal de San Diego.
Durante los siguientes 30 años, la empresa se expandió por California y más allá con ubicaciones en Arizona, Nevada, Utah, Colorado y Florida. Sin embargo, esta expansión se detuvo abruptamente debido a la pandemia y las ubicaciones de Florida, Utah y Colorado se cerraron a fines de 2020, el mismo año en que Rubio solicitó… Protección contra quiebra.
Con el cierre del viernes, el número de restaurantes de Rubio's se ha reducido de más de 200 a 86, dijo un portavoz de Rubio's.