Masterbuilt ha brindado opciones inteligentes para los maestros de las parrilladas en el patio trasero carbón quemado En lugar de pellets Desde 2020. empresa el año pasado Debut de dos modelos Antes del CES, a principios de 2025, se añadirá otro. Nuevo Serie de gravedad 1150 Es el hermano mayor de la serie Gravity 600 de la línea Masterbuilt. Con 1150 pulgadas cuadradas de área de cocción, este modelo más grande tiene casi el doble de capacidad para alimentos y un tiempo de dorado más prolongado, de hasta 15 horas. Para lograr esto, la tolva del 1150 puede contener hasta 12 libras de carbón en trozos o hasta 18 libras de briquetas.
La parrilla recibe su nombre de la tolva alimentada por gravedad que permite que las brasas caigan y se enciendan naturalmente durante el uso. El ventilador digital mantiene automáticamente la temperatura, que se puede ajustar mediante los controles integrados o mediante la aplicación Masterbuilt. Al igual que el Gravity Series XT del año pasado, la compañía movió el panel de control del 1150 desde el bastidor del lado izquierdo al frente de la tolva a la derecha. Sin embargo, el controlador en sí se parece al que se encuentra en el 600 en lugar de a la versión mejorada que se encuentra en el XT, más caro.
Junto con la mayor capacidad, el 1150 ofrece otra mejora importante con respecto al 600. En lugar de un estante estilo carrito de compras, obtienes un gabinete cerrado para almacenamiento adicional. Puede esperar un rango de temperatura de 225 a 700 grados Fahrenheit, lo que significa que puede fumar a fuego lento y bajo, dorar a alta temperatura y todo lo demás. Todas las estadísticas importantes de la parrilla se pueden controlar desde cualquier lugar desde su teléfono a través de la aplicación antes mencionada. Finalmente, Masterbuilt ofrece complementos para ampliar las capacidades de la parrilla, incluido un horno para pizza, un asador y un asador.
La serie Gravity 1150 ya está disponible en Home Depot por $999.
Las empresas de parrillas adoptarán un enfoque diferente en 2025. En lugar de mejorar sus modelos premium de pellets inteligentes y agregar más funciones, su objetivo es brindar una sólida experiencia de cocina al aire libre por menos dinero de lo habitual. Weber hizo precisamente eso con su alteza A principios de esta semana y ahora Traeger está haciendo lo mismo. con Serie Woodridgeel Traeger ofrece una apariencia completamente nueva, controles simplificados e incluso la opción menos costosa viene con conectividad Wi-Fi. Además, puedes actualizarlos todos con accesorios adicionales.
El Woodridge normal es la opción más barata para el nuevo triplex. A $800, es el mismo precio que el modelo más pequeño de la serie Pro, el Pro 575, y $1,000 menos que la parrilla Ironwood de gama media. Toda la serie Woodridge presenta un nuevo diseño que destaca del precio más elevado. Línea de madera y madera de hierro parrillas, y Traeger abandonó la pantalla táctil para una configuración simplificada. Pero no se deje engañar por el precio: la empresa no tomó atajos para mantener los costos bajos. Woodridge es un caballo de batalla y, en algunos aspectos, cocina mejor que las parrillas Traeger más caras.
Trager
Puede que el Woodridge de Traeger sea el nuevo modelo básico, pero la parrilla está lejos de ser básica. La construcción robusta, el rendimiento confiable y las funciones inteligentes de asado permiten que esta parrilla supere su peso.
Lo primero que noté sobre Woodridge es que Traeger se deshizo de los controles táctiles. No tengo ninguna duda de que este componente era caro y, en mi opinión, innecesario. En cambio, hay un conjunto simple de botones para temporizadores, sonda de alimentos, encendido y menú. Al lado hay una pantalla multicolor con números grandes que facilitan ver la temperatura, la hora y otras estadísticas, incluso desde la distancia. En el extremo derecho del panel, hay una única perilla que le permite desplazarse, ajustar la configuración de temperatura y más.
Al igual que otros modelos de Traeger, la consola está montada en la tolva de pellets, que puede utilizarse como un pequeño estante lateral. En el Woodridge, la capacidad de la tolva es de 24 libras, lo que es más que suficiente para la mayoría de las sesiones de humo lento y bajo. Estas nuevas parrillas también tienen el sistema de rieles Pop-And-Lock (PAL) de Traeger en el exterior. Esto le permite personalizar sus parrillas con elementos como rejillas, soportes para toallas de papel y cestas para especias. También hay un espacioso estante de almacenamiento incorporado, con lugares para guardar tanto el estante superior más largo como el estante inferior más pequeño.
La Woodridge es la más simple de las nuevas parrillas y no tiene ningún tipo de estante o gabinete debajo. En cambio, solo hay un aparato ortopédico en forma de X que mantiene las piernas cómodas y apretadas. En un extremo de la tolva hay dos ruedas con superficie de goma y en el otro dos patas. No hay manija para levantar la parrilla y moverla, por lo que debe usar el riel PAL de montaje lateral. En la parte inferior de la parte inferior, obtendrá lo que se llama EZ-Clean Grease & Ash Keg de Traeger, que recoge todos los desechos de la cámara de cocción para eliminarlos fácilmente.
Incluso la tapa y la caja de cocción del Woodridge tienen un nuevo aspecto. La tapa es plana y se parece más a una parrilla de gas que las tapas ovaladas de las series Timberline, Ironwood y Pro. Aún obtienes dos niveles de rejillas que cubren 860 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, pero hay menos espacio vertical para apilar alimentos. Traeger también rediseñó los componentes debajo de la estufa, instalando manijas en la bandeja de goteo para facilitar su extracción y una tapa para el barril de grasa. El camino de la grasa ahora está más sellado, por lo que las brasas perdidas deberían ser menos preocupantes.
En general, estoy impresionado con la calidad de construcción de la edición básica de Woodridge. Para Traeger fue fácil utilizar materiales baratos para mantener el costo bajo, pero la parrilla es duradera y debería durar años. Las patas son sólidas como una roca y todo parece voluminoso y resistente, lo cual es una agradable sorpresa en comparación con otras opciones económicas.
Cocinar con Woodridge
Billy Steele para Xataka
Si está buscando una parrilla de pellets sencilla que haga el trabajo, Woodridge es una excelente opción. No está repleto de funciones que quizás no utilices, pero hace de todo, desde asar a fuego lento y bajo hasta dorar a alta temperatura con un rango de temperatura de 180 a 500 grados Fahrenheit. Normalmente uso parrillas de pellets para fumar, por lo que la mayoría de mis pruebas se centraron en eso, pero puedo dar fe de la capacidad de Woodridge para mantener temperaturas de hasta 500 grados (y ligeramente más).
El Woodridge no tiene el modo Super Smoke característico de Traeger, pero la parrilla aún imparte mucho humo a la comida. Disfruté especialmente el sabor en capas de este jamón glaseado doblemente ahumado durante las vacaciones. El flujo de aire por convección dentro de la cámara de cocción anima el humo para cubrir ligeramente los alimentos con vetas de madera. Incluso a temperaturas de “humo” más altas, de 300 grados o más, la parrilla seguía produciendo cantidades significativas de humo.
La gran característica de Woodridge es la tecnología WiFire de Traeger. Esta conexión Wi-Fi envía estadísticas vitales de cocina a la aplicación de la empresa en su teléfono, lo que le permite monitorear el proceso desde cualquier lugar. Para Woodridge, esto significa que puede ver datos de sensores de alimentos cableados o inalámbricos, ajustar la temperatura de la parrilla, configurar temporizadores, activar el modo Mantener caliente y apagar la parrilla en su teléfono. Como siempre, la aplicación Traeger tiene una gran cantidad de recetas para cuando necesites inspiración, con consejos para principiantes. La aplicación es una de las mejores herramientas que existen en las redes Traeger, por lo que es bueno ver las funciones básicas del software disponibles en esta forma básica.
Otras opciones de Woodridge
El Woodridge normal es el modelo base del nuevo trío con Woodridge Pro y Woodridge Elite encima. El Pro tiene 970 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, un modo Super Smoke, una rejilla lateral plegable y una rejilla de almacenamiento inferior. También proporciona una unidad de control mejorada con un sensor para monitorear los gránulos dentro de la tolva. Estas actualizaciones cuestan $200, mientras que el Woodridge Pro cuesta $1,000.
En Woodridge Elite, obtienes algunos de los mejores aspectos de las parrillas Traeger más caras: Timberline y Timberline XL. Estas comodidades incluyen una construcción aislada para una mejor retención del calor, un quemador lateral infrarrojo de 1100 vatios y una base de gabinete cerrada. Los extras se suman al área de cocción de 970 pulgadas cuadradas del Woodridge Pro y otras especificaciones clave. Pagará mucho más por esta parrilla, ya que la Elite tiene un precio de $1,600. Por tanto, es mucho menos atractivo que otras opciones de Woodridge.
Woodridge, Woodridge Pro y Woodridge Elite se anunciaron hoy, pero los dos primeros ya están disponibles en el sitio web de Traeger o en minoristas de EE. UU. y Canadá.
Pensamientos finales sobre Woodridge
Después de que Traeger se volviera aún más distinguido Con la transformación de Ironwood En 2023, la empresa tenía una gran brecha entre sus modelos asequibles y sus modelos más caros. El Ironwood original fue un buen puente entre las series Pro y Timberline, pero todas esas actualizaciones acabaron con esa propuesta de valor. La nueva serie Woodridge recupera parte de ese territorio, e incluso el acabado básico le brinda todo lo que desea en una parrilla de pellets básica. De hecho, yo diría que va más allá de eso. Woodridge y Woodridge Pro son grandes mejoras con respecto a Pro 575 y Pro 780.
Cada vez que uso Woodridge, me sorprende la sólida calidad de construcción que ofrece Traeger manteniendo el costo bajo. La nueva apariencia definitivamente se aleja de las otras parrillas de la compañía, por lo que tomará un tiempo acostumbrarse. Pero cuando lo usas, no importa. Prefiero los nuevos controles simplificados a la afinidad de la pantalla táctil del Traeger y el Woodridge funcionó bien cada vez que cociné con él. Si cree que la mayor parte de la línea Traeger es costosa y que la serie Pro existe desde hace demasiado tiempo para invertir en ella, entonces Woodridge podría ser para usted.
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Tesoro Woodridge
El Traeger Woodridge tiene un nuevo diseño, pero definitivamente sigue siendo un Traeger.
Los sensores inalámbricos de alimentos son útiles a la parrillaPermitiéndole maniobrar según sea necesario sin un laberinto de cables para navegar. En caso Últimos productos de MitreEstos dispositivos le permiten controlar simultáneamente la temperatura de los alimentos y la parrilla circundante. No hay duda de su utilidad, pero a menudo se necesita más de uno para realizar el trabajo. A veces es necesario cocinar filetes a diferentes temperaturas o controlar cuidadosamente la pechuga y el muslo de un pavo del Día de Acción de Gracias, por ejemplo. Meater ya ofrece una opción de cuatro sondas XL Propero a $ 349,95, puede resultar excesivo para algunos cocineros de jardín.
hoy, Empresa propiedad de Traeger Apareció por primera vez Medidor Pro Duoun modelo de doble sonda que cambia Bluetooth por Wi-Fi para ampliar el alcance inalámbrico. El cargador se conecta a su red doméstica y luego a Meater Cloud, lo que le permitirá controlar la temperatura de sus alimentos y asar desde cualquier lugar de su teléfono. Esta base también cuenta con su propia batería (se carga mediante USB-C), por lo que no tiene que preocuparse por cambiar las baterías. Como antes, Mitter dice que las sondas completamente cargadas pueden durar hasta 24 horas, lo cual es más que suficiente incluso para los cocineros de pechuga más altos. Si te encuentras en apuros, una carga de cinco minutos te dará dos horas de uso.
Mitter volvió a optar por sondas de acero inoxidable, ambas con seis sensores de temperatura (cinco internos y uno ambiental). Estos componentes permiten que las sondas resistan temperaturas abrasadoras de hasta 1000 grados Fahrenheit. La compañía dice que los sensores internos funcionan hasta 221 grados Fahrenheit y tienen una precisión de medio grado. Al igual que en los modelos Meater anteriores, las sondas son resistentes al agua, lo que significa que puede usarlas para freír y sous vide. Pero lo más importante es que esto también significa que son aptos para lavavajillas.
Los sensores del Pro Duo envían datos de cocción a la aplicación Meater, que le permite monitorear el progreso en su teléfono. El software ofrece una serie de perfiles de cocción basados en la comida que estás preparando y el sistema de cocción guiada puede guiarte a través de cada paso del proceso. También hay un algoritmo de estimación en funcionamiento aquí, que proporciona un cálculo de cuándo estará lista la comida (incluido el tiempo de reposo).
El Meater Pro Duo ya está disponible para pedidos por adelantado por $199,95 en el sitio web de la compañía. Los envíos comienzan el 15 de noviembre.
Jack Doohan Sé el segundo piloto de Alpino F1 2025. Así lo anunció oficialmente la selección francesa en las redes sociales en vísperas del rodaje en el Circuito de Países Bajos. Zandvoort. “No” de Carlos Sainzquien fue a williamscontribuyó a la decisión.
El australiano consiguió el segundo puesto en la Fórmula 3 en 2021 y el tercero en la Fórmula 2 en 2023. el es un hijo Cinco veces campeón del mundo de motociclismo de 500cc, Mike Doohanya era piloto de reserva y probador, ocupando así el lugar que dejó Esteban Ocónque será Haas. En concreto, el francés se ha mostrado muy crítico con lo que sigue siendo su equipo últimamente, afirmando que No escuches a sus competidores..
De esta forma, Oceanic debutará en el gran circo la próxima temporada. Su llegada significa que Michael SchumacherEl otro gran candidato, tendrá que esperar una nueva oportunidad para regresar a la Fórmula 1. Su hijo Michael estuvo este año con Alpine, pero en Resistencia.
saltando
Dohan expresó su satisfacción con el nuevo contrato. “Estoy muy contento de haber sido ascendido a un puesto titular a tiempo completo en 2025 con el equipo BWT Alpine F1. Estoy muy agradecido por la confianza y la fe de la dirección del equipo. Tenemos mucho trabajo por delante para prepararnos y mejorar. preparar.” Mientras tanto, hago todo lo posible para absorber toda la información y el conocimiento necesarios para prepararme para la promoción. También es un placer estar cerca. El primer graduado de la Academia Alpina. Por mi posición inicial en el equipo, estoy muy agradecido con todos los que me apoyaron para hacer esto realidad. Es un momento emocionante, Un día de orgullo para mi familia.“Espero poder asimilarlo todo y trabajar duro entre bastidores”, dijo en un comunicado del equipo.
Virtudes
Oliver OakesEl nuevo director del grupo francés destacó las virtudes de Jacques. “Estamos muy contentos de promover a Jack a la posición inicial a partir de la próxima temporada, dándole así la oportunidad de mostrar sus habilidades y talento en la Fórmula 1. Jack se convertirá en el primer piloto en graduarse de la Academia Alpina en el puesto de piloto principal de el equipo, por lo que es excepcionalmente satisfactorio para el equipo y el programa de jóvenes pilotos”, trabajé personalmente con Jack en 2019. Soy plenamente consciente de su talento y potencial en bruto. Es un gran trabajador en la sombra. Destacó que su compromiso es muy apreciado por todo el equipo.
El presidente recién nombrado elogia a su nuevo dúo. “Junto con Pierre (Gasly), lo logramos Línea de pilotos equilibrada Con una buena mezcla de energía juvenil, experiencia y pura velocidad. “Esperamos trabajar con Jacques y Pierre para seguir desarrollando el coche y llevar al equipo a lo más alto de la parrilla”, dijo.
Cascada tras el anuncio de Carlos Sainz
Publicidad El fichaje de Sainz por Williams el próximo 29 de julio acelerará, como ya ha sucedido, la ocupación de espacios vacíos A la parrilla, en cuanto no quedaba español en el mercado.
Bueno, eso está por verse. ¿Quién estará junto a Hulkenberg en Sauber/Audi? Mientras discuten si continuar con Guanyu ChuEl piloto cuenta con un gran aporte de los patrocinadores y de Valtteri Fallidocon mucha experiencia, pero con un caché económico bastante elevado.
También se seguirá sabiendo El socio de Yuki Tsunoda en Visa RB, que parece apuntar hacia Liam Lawson, Red Bull Laboratory, al que Helmut Marko quiere darle una oportunidad. daniel ricardo Tiene muchas papeletas para volver, por ejemplo.dique seco en 2025, Salvo la reacción de última hora del australiano.
Es más, queda El sustituto de Hamilton en Mercedes, que ya parece muy concreto a favor de Andrea Kimi Antonelli, Y más cuando se ha publicado desde Reemplazó a Lewis en los entrenamientos libres de Monza 1 La semana que viene, en su primera sesión oficial de Fórmula 1 con 16 años, edad que cumple el domingo.
Los sensores inalámbricos de alimentos son algunos de los El mejor equipo para barbacoa. Para controlar la carne y otros alimentos mientras se cocina. No es necesario que evites el alambre cuando le das la vuelta a un bistec o intentas envolver una pechuga de res. Varias empresas fabrican estos cables, propiedad de Traeger. Carne Como ejemplo, los productos actuales dependen únicamente de Bluetooth y tienen sensores de temperatura ambiente que pueden no ser los más precisos. ThermoWorks, conocida por sus productos Termómetros instantáneos Thermapenel tiene Oficialmente anunciado Su opinión sobre la sonda inalámbrica para carne: RFX de carne.
Al igual que los rastreadores de temperatura de ahumador y parrilla ThermoWorks más potentes, el RFX Meat utiliza tecnología de radio para transmitir datos en lugar de Bluetooth. La compañía explica que su “tecnología inalámbrica RFX pendiente de patente” proporciona una conexión más confiable con un rango de línea de visión directa de hasta 2132 pies. Cuando se coloca dentro de una parrilla o ahumador, ThermoWorks promete hasta 659 pies de alcance. Al igual que la competencia, el RFX Meat tiene cuatro sensores internos que brindan una medición precisa de la temperatura de los alimentos con una precisión de 0,9 grados entre 14 y 212 grados Fahrenheit. Esta sonda también tiene clasificación IP69K, por lo que es segura de usar para freír y cocinar al vacío. Además, puede soportar temperaturas de hasta 1000 grados Fahrenheit, lo que lo hace muy adecuado para estofar a altas temperaturas, y puedes meterlo en el lavavajillas cuando hayas terminado.
Dado que RFX Meat usa RF y no Bluetooth, necesitará un receptor RFX Gateway para usarlo. Este pequeño electrodoméstico envía datos de cocción a ThermoWorks Cloud cuando está conectado a WiFi, o puede usarse sin conexión usando su teléfono a través de Bluetooth. De cualquier manera, recibirá actualizaciones oportunas en su teléfono para controlar la carne y otros alimentos. Y cuando el RFX Gateway está conectado a WiFi, puede monitorear lo que hay en su parrilla o ahumador desde cualquier lugar. El RFX Gateway también es capaz de manejar lecturas de hasta 70 sondas RFX Meat simultáneamente.
Termotrabajo
La mayoría de estos sensores inalámbricos vienen con una base de carga que también actúa como transmisor Bluetooth. El RFX Meat está en uno de estos sensores (sin Bluetooth) y ThermoWorks dice que puede obtener más de 50 horas de uso con una carga de 10 minutos. La base utiliza una sola batería AAA que debería ser suficiente para más de 175 cargas completas, según la compañía.
Lo único que no tiene el RFX Meat es un sensor de temperatura ambiente incorporado. Productos de ingletePor ejemplo, hay un sensor ubicado en el extremo más alejado de sus sensores inalámbricos. Pero ThermoWorks afirma que este componente no proporciona lecturas precisas. Según la empresa, debido a que se encuentra cerca de carnes inicialmente frías o en una zona de enfriamiento por evaporación alrededor de los alimentos, el sensor de temperatura ambiente incorporado no puede controlar con precisión la parrilla. Entonces, ThermoWorks creó una solución que utiliza una sonda de aire Pro-Series cableada de sus otros productos que se conecta a una puerta de enlace RFX. Dado que este sensor solo monitorea las temperaturas de la parrilla o del ahumador y puede colocarse en un lugar apartado, no es necesario que sea inalámbrico.
El kit inicial de carne RFX está disponible para pedidos por adelantado hoy $159Este precio incluye la sonda para carne RFX, la puerta de enlace RFX y la sonda de aire Pro Series. Mismo paquete con cuatro sondas para carne RFX disponibles $349 Los sensores individuales son $89También puede comprar una puerta de enlace RFX por $79, que viene con la sonda de aire Pro-Series. ThermoWorks dice que comenzará a enviar las parrillas el 10 de septiembre.
Las parrillas inteligentes son caras. Claro, las empresas te hacen pagar una prima por las comodidades que puede brindarte una pequeña red Wi-Fi. Cuando se trata de parrillas de pellets, probablemente pagará más de $1000. Lo mismo ocurre con los modelos de gasolina que tienen conectividad inalámbrica. Por esta razón, es importante considerar qué tipos de cocina planea hacer y con qué frecuencia planea hacerlo cuando vaya de compras. ¿Cocina hamburguesas para las vacaciones de clima cálido o quema filetes de vez en cuando? Dejar caer tanto dinero puede ser excesivo. Pero si prefiere cocinar al aire libre casi todo el año y está listo para ampliar sus habilidades culinarias para incluir el ahumado lento y bajo, está en el lugar correcto.
El verdadero beneficio de una parrilla inteligente es la capacidad de controlar sus alimentos sin tener que estar junto a ella todo el tiempo. La mayoría de los modelos le permiten controlar las temperaturas y proporcionar cierto grado de orientación sobre la cocción. Es conveniente tanto para principiantes como para cocineros experimentados, especialmente para cosas que tardan varias horas en completarse. Sin embargo, si estás contento con Hervidor Weber o huevo verde grandeHay formas de obtener las funciones de una parrilla inteligente sin realizar una compra costosa.
Alternativas a la parrilla inteligente
Termotrabajo
Puede obtener la funcionalidad básica de una parrilla inteligente por $100 o menos. Todo lo que realmente necesita para controlar las temperaturas desde una distancia corta es un termómetro de RF que tenga sensores para carne. Por su precisión y facilidad de uso, lo prefiero. Línea de humo Thermoworks. La opción menos costosa cuesta $99 y viene con una sonda para alimentos y una sonda de temperatura ambiente. Por $169, puedes actualizar a la sonda de mayor alcance Humo x2 Y las cuatro sondas Humo x4 Cuesta $199. Todas estas características le permiten monitorear las cosas desde el interior y brindan la posibilidad de configurar alarmas de temperatura alta y baja para alertas de audio. ThermoWorks también vende productos adicionales Un accesorio que puede añadir Wi-Fi al modelo básico de Smoke, lo que le permite enviar estadísticas a su teléfono.
Por supuesto, estos dispositivos sólo controlan la temperatura. No hacen nada para ayudarle a ajustar los niveles de calor. Por eso se creó ThermoWorks remolino. Es un ventilador con temperatura controlada que elimina la necesidad de abrir/cerrar manualmente las rejillas de ventilación de su ahumador, parrilla de carbón o leña. Necesitará un controlador ThermoWorks para usarlo, por ejemplo Unidad de señalización de cuatro sondas $239. Las señales son más caras que los modelos Smoke, pero tienen Wi-Fi incorporado, por lo que funcionan con su teléfono desde el primer momento.
Si prefieres Wi-Fi e instrucciones paso a paso,… Centro de parrilla inteligente Weber Connect Es una gran elección. Esto agrega casi todas las funciones inteligentes a cualquier parrilla. La aplicación Weber no solo ofrece consejos sobre cómo preparar alimentos, sino que también le guía durante todo el proceso, desde revolver hasta envolver y reposar. Los temporizadores le permiten saber cuándo llegará el siguiente paso y la combinación de hardware/software también puede estimar cuándo se completa la cocción. Esta última parte resulta útil para ahumar cosas como la pechuga, lo que puede tardar de 8 a 12 horas. El centro puede acomodar hasta cuatro sensores, por lo que puede monitorear múltiples alimentos y temperaturas de la parrilla a través de la sencilla interfaz en el plato.
Si tener cables cruzados dentro de su parrilla le parece una molestia, y a veces puede serlo, existen opciones inalámbricas disponibles para monitorear la temperatura. Mi producto favorito es Medidor 2 Plus ($130 y más) Puede realizar doble función con una sola sonda. Es completamente inalámbrico y está equipado con seis sensores de temperatura: cinco para la temperatura interna y uno para el nivel de calor ambiental de la parrilla en el otro extremo. La aplicación Meater tiene un algoritmo de estimación que predice cuánto tiempo llevará cocinar los alimentos y recomienda una cantidad de tiempo para reposar después. El Meater 2 Plus también cuenta con tecnología Bluetooth actualizada que extiende su alcance a 250 pies. Además, este modelo se puede utilizar sobre llama directa y es resistente al agua, lo que lo hace apto para freír, estofar y apto para lavavajillas.
Parrillas de pellets
Trager
Cuando se trata de parrillas inteligentes, las estufas de jardín que queman pellets de madera se encuentran entre los modelos más populares. Básicamente, el elemento calefactor en la parte inferior de la parrilla enciende la madera comprimida que se introduce en el brasero a través de la barrena. Un ventilador operado por un controlador en la parrilla regula el tamaño de la llama y la temperatura general. Por supuesto, todo esto se hace automáticamente una vez configurada la temperatura. Además, las parrillas con Wi-Fi te permiten monitorear y ajustar las temperaturas desde tu teléfono, para que puedas quedarte adentro y entretener a tus invitados.
La principal ventaja de las barbacoas de pellet es su versatilidad. La mayoría de ellos pueden soportar una cocción lenta y baja a temperaturas de hasta 180 grados Fahrenheit, así como temperaturas altas de 600 grados o más. Esto le brinda la posibilidad de cocinar de todo, desde pechuga, costillas y colillas de cerdo hasta hamburguesas, pizza y filetes. Algunos también tienen un control deslizante que le permite quemar sobre la llama de la cámara de combustión. Estas parrillas le permiten “configurarlo y olvidarse” para cocciones largas, e incluso para cocciones cortas, no requieren mucha atención más que voltear o saltear los alimentos.
Hay parrillas de pellets inteligentes asequibles en el mercado, pero por la combinación de rendimiento de hardware y software, Trager Y Weber Estas son las mejores tomas. Traeger tiene una variedad de modelos, casi todos equipados con Wi-Fi y desde $ 800. La serie Timberline completamente rediseñada de la compañía es esencialmente una cocina al aire libre. Puede acomodar una variedad de accesorios para ampliar sus capacidades y hay un quemador de inducción incorporado en el costado para preparar salsas, cocinar y dorar acompañamientos. La cámara de cocción tiene aislamiento de doble pared y la parrilla viene con un conjunto de termómetros inalámbricos Meater que se conectan al controlador de pantalla táctil. Sin embargo, todas las actualizaciones de Línea de madera Te costará la friolera de 3.300 dólares. Esto es para el tamaño más pequeño.
Trager también rediseñado Serie de madera de hierroLo que le aporta muchas de las actualizaciones que ofrece el nuevo Timberline. No hay placa de inducción, estantes de madera, almacenamiento o construcción de doble pared, pero aquí están los controles de pantalla táctil, nuevos accesorios (incluido un sistema de rieles modulares) y, lo más importante, un sistema rediseñado de manejo de grasa y cenizas. La Ironwood tiene un estante abierto en la parte inferior y un estante lateral grande en lugar de la estufa Timberline. Y aunque no se envía con sensores Meater, esta parrilla los admite si los compra por separado. La falta de características de alta gama hace que el Ironwood sea mucho menos costoso, a partir de $1,800.
Con la aplicación Traeger, obtienes acceso a una enorme biblioteca de recetas, todas las cuales se pueden enviar a la parrilla para que no tengas que marcar la configuración. También obtienes instrucciones paso a paso, temporizadores, temperaturas de sonda para alimentos y la posibilidad de activar modos especiales. Todo esto además del control remoto y monitoreo de la temperatura de la parrilla. El software es compatible con todos los modelos habilitados para Wi-Fi de la compañía, incluidos los modelos más antiguos, por lo que no necesita la última versión de Timberline o Ironwood para aprovechar lo que la aplicación tiene para ofrecer.
La parrilla de pellets SmokeFire de Weber estuvo presente en esta discusión, pero como fue reemplazada por la parrilla Searwood en la línea de la compañía, la eliminé de nuestras recomendaciones. Pronto revisaré el Searwood y, según la lista de funciones y la breve demostración que obtuve en el CES, este nuevo modelo probablemente ocupará el lugar que anteriormente ocupaba su predecesor. Searwood presenta un diseño completamente nuevo y un modo de cocción especial que le permite dorar y asar con la tapa abierta.
Parrillas de gas
Engadget
Sin embargo, las opciones inteligentes no se limitan a las parrillas de pellets. Si no necesita cocinar a baja temperatura, un modelo de propano o gas natural puede ser una mejor opción. En 2021, Weber llevó a su tienda su plataforma de parrilla inteligente Connect Parrillas de gas, que ofrecen configuraciones de tres y cuatro quemadores, y algunos también tienen un quemador lateral para brindar espacio adicional para cocinar. Al igual que SmokeFire, Weber Connect no solo le permite controlar las temperaturas de sus alimentos y de la parrilla desde la comodidad de una silla, sino que también puede guiarlo a través del proceso y brindarle actualizaciones de tiempo. Aún tienes que ajustar manualmente los quemadores, pero la aplicación Weber puede avisarte cuando queda poco combustible (modelos de propano).
Otros tipos de parrillas inteligentes
Billete maestro
Tanto las parrillas de pellets como las de gas tienen sus ventajas, pero algunas personas prefieren el sabor probado del carbón cuando cocinan al aire libre. Si bien la compra de uno de los accesorios mencionados anteriormente probablemente logrará lo que está buscando en una tetera o parrilla estilo kamado que ya tiene, existen algunas parrillas de carbón inteligentes que brindan cierto grado de conectividad para sus cocineros.
Para los fanáticos de las parrillas cerámicas estilo kamado, Kamado Joe anunció recientemente la Joe conectado. Dejando a un lado la ortografía tonta, la unidad aborda dos problemas importantes con este tipo de parrillas: el encendido de carbón y la regulación de la temperatura. Para ayudar a resolver el primer problema, la empresa instaló un sistema de encendido en el fondo de la cámara de cocción que enciende el combustible con solo presionar un botón. Konnected Joe también está equipado con funciones de parrilla inteligente integradas que lo ayudan a mantener temperaturas constantes con la capacidad de monitorear los alimentos y las temperaturas de la parrilla de forma remota a través de la aplicación. Hasta ahora, si quería funciones inteligentes en su parrilla Kamado Joe, tenía que invertir en el complemento iKammand. La gran advertencia aquí es que aún no lo he probado. Se anunció en marzo pero no se enviará hasta junio (aunque los pedidos anticipados están abiertos). A $1,699, esta parrilla es otra inversión importante, aunque esa cifra está a la par con los otros modelos de la compañía que carecen de las características adicionales que brinda la conectividad.
Si prefiere el carbón pero aún desea una parrilla inteligente y versátil, Serie de gravedad Masterbuilt Hace de todo, desde fumar a fuego lento y bajo hasta dorar a alta temperatura. La tolva de carbón alimentada por gravedad le permite cocinar utilizando una fuente de combustible familiar para la mayoría mientras el ventilador digital de la unidad mantiene la temperatura. Puede monitorear la parrilla desde su teléfono y ajustar los niveles de calor según sea necesario. El último lanzamiento de la compañía, Serie Gravedad XTTiene una consola actualizada con pantalla a color y otras mejoras de diseño.
Unas palabras sobre las parrillas
Weber
Las parrillas planas están teniendo un momento. Estas parrillas son populares por su capacidad para acomodar hamburguesas, fajitas, arroz frito, desayuno y cualquier otra cosa que pueda caer a través de las parrillas normales. Aquí hay infinitas opciones y la mayoría ofrece la misma premisa básica: múltiples quemadores debajo de una superficie plana de acero, aluminio o hierro fundido. excepto Piedra de humo de Recteq La que quema pellets y el resto de las parrillas que he visto funcionan con propano.
Dado que los conceptos básicos son prácticamente los mismos en todos los ámbitos, querrás observar los detalles más finos en el diseño de la bandeja para hornear mientras compras. ¿Cuánto espacio necesitarás? ¿De qué está hecha la superficie de cocción? ¿Tiene una cubierta adjunta? ¿Los estantes laterales son lo suficientemente grandes como para contener todo lo necesario para cocinar? Estos son los tipos de preguntas que debe hacer para asegurarse de comprar algo con lo que estará satisfecho a largo plazo, ya que gastará varios cientos o incluso miles de dólares en una bandeja para hornear.
Una opción que creo que va más allá de la lista normal de funciones es Pizarra Weber. Esta es la segunda parrilla de Weber, una empresa con una larga trayectoria en parrillas de carbón y gas. La superficie de cocción del Slate está hecha de acero inoxidable, lo que requiere menos mantenimiento y es más tolerante cuando se olvida limpiarla inmediatamente después de cocinar. También hay una pantalla de temperatura montada en el frente que muestra la lectura promedio en la superficie de cocción. Por último, Weber ofrece una gama de accesorios diseñados específicamente para Slate, que incluyen un carrito, un especiero, una tabla de cortar y contenedores de almacenamiento. Estas herramientas le permiten reconfigurar la plancha como estación de preparación/área de cocción, lo que significa menos viajes hacia y desde la cocina.
