El juego Current Backyard debutó en el CES el año pasado Con parrilla eléctrica inteligente y grillPero para 2025, la empresa va en una dirección ligeramente diferente. Buscando conocer La locura del horno de pizzaLa compañía presentó el horno de pizza inteligente Modelo P en Las Vegas. Como era de esperar, la unidad es completamente eléctrica, pero está certificada para su uso tanto en interiores como en exteriores. La parte “inteligente” de la receta aquí es la conectividad Bluetooth y Wi-Fi que brinda acceso a las herramientas de la aplicación de la empresa.
La compañía dice que el Modelo P puede alcanzar una temperatura máxima de 850 grados Fahrenheit, el nivel al que se puede cocinar un pastel al estilo napolitano en dos minutos. A modo de comparación, se trata de la misma potencia calorífica máxima que el precio. Aries voltio 12. Current Backyard explica que el diseño interno de su horno eléctrico utiliza un algoritmo combinado con grafito adherido a la parte superior y elementos circulares CalRod debajo de la piedra para garantizar un calentamiento uniforme. La compañía dice que esta construcción también elimina la necesidad de rotar la pizza mientras se cocina. Una piedra para cocinar de cordierita ayuda a lograr un punto de cocción uniforme, especialmente para que la corteza quede crujiente.
Es más, Current Backyard dice que el Modelo P se recuperará rápidamente entre pizzas para mantener el proceso de cocción. De hecho, la empresa explica que se pueden cocinar tres pizzas al estilo napolitano en unos 10 minutos. El modelo P le avisará cuando se pueda cocinar otro pastel después de sacar uno del horno.
El modelo P tiene cinco modos de cocción para diferentes estilos de pizza y otros usos: napolitana, nueva york, masa fina, pizza congelada y una función grill con ajustes altos y bajos. Estos ajustes preestablecidos se pueden seleccionar en el horno o usando la aplicación. Dentro de la aplicación de la empresa también hay una Calculadora de preparación de pizza que proporciona un tiempo y temperatura de cocción personalizados según el estilo y los ingredientes seleccionados. Esta herramienta tiene en cuenta las cantidades de salsa, queso y aderezos, así como el grosor de la masa. También puedes elegir “bien” si eres como yo y prefieres que tus panqueques queden más crujientes.
Current Backyard no incluyó una fecha de llegada específica en el anuncio del Modelo P, pero sí mencionó que el horno para pizza costará $599 cuando esté disponible para su compra en algún momento del segundo trimestre. También podrá comprar kits de accesorios y un cochecito externo para el modelo P, y esta última incorporación tiene un precio de $399.
Una copia de uno de nuestros productos. Hornos tostadores freidoras de aire favoritos A la venta a uno de los mejores precios que hemos visto. el Freidora de aire con horno inteligente Brevilleque tiene 11 funciones de cocción y ocupa menos espacio que el modelo “Pro”, más caro, está disponible con un descuento de $70. El dispositivo normalmente cuesta $350, pero esto viernes negro El acuerdo reduce el modo de acero inoxidable cepillado a $280. el modelo profesionalque probamos para nuestra guía de compra de freidoras, también está a la venta por $ 300, o $ 100 de descuento.
La freidora de aire Breville Smart Oven tiene una larga lista de funciones de cocción: tostar, hornear, asar, hornear, asar, calentar, pizza, freír al aire, recalentar, hacer pasteles y cocinar a fuego lento. El horno utiliza cinco elementos calefactores de cuarzo conocidos por su calentamiento rápido y constante. Utiliza algoritmos para dirigir el calor hacia donde más se necesita en cada modo.
El horno utiliza tecnología “Ultra Convección” para reducir el tiempo de cocción hasta en un 30 por ciento. Acelera el proceso de cocción al elevar el aire más caliente y ahogar el aire más frío y menos denso. Soporta un amplio rango de temperatura de 120 a 450 grados Fahrenheit.
Préville
Ahorre $80 para el Black Friday en este modelo de acero inoxidable cepillado.
El dispositivo requiere una cantidad decente de espacio en el mostrador: 18,9″ de ancho x 15,9″ de profundidad x 10,9″ de alto. Pero a cambio, puedes exprimir seis rebanadas de pizza o tostadas, un pollo entero o nueve pasteles. El horno Breville presenta un acabado liso de acero inoxidable, que incluye perillas y botones de apariencia elegante y una luz interior que se enciende automáticamente al final de un ciclo de cocción. (También puedes activarlo manualmente).
Breville fabrica algunas de nuestras herramientas de cocina favoritas, desde freidoras hasta batidoras de inmersión a maquinas de cafepero sus dispositivos están en el extremo superior del espectro de precios. El Black Friday suele traer buenas ventas en todo lo relacionado con tecnología de cocina, y estamos viendo algunas buenas ofertas en ellas. Otros equipos Breville Ahora mismo, como Cafetera Nespresso Creatista Plus Por $405.
Como hicimos el viernes pasado y el viernes anterior (y continuaremos haciéndolo hasta que Internet se apague por sí solo), reunimos las mejores ofertas que hemos detectado esta semana y las colocamos en un lugar conveniente. Estos son los dispositivos tecnológicos que hemos usado, revisado y recomendado y que actualmente están obteniendo descuentos que valen la pena. Esta semana, salieron a la venta un montón de equipos Apple, algunos nuevos y otros antiguos, como el Apple Watch Series 3, iPad Pro, iPhone 5, iPad Air 2 y iPad Air 3. MacBook Air 2024 con chip M3 Por $250 de descuento iPad de novena generación 2021 Por $100 menos que el precio minorista sugerido por el fabricante. Dos de nuestros productos favorito hornos de pizza al aire libre, Freír 12 y el Aumentar 16Los Roombas están disponibles para la venta en el sitio web de Ooni y hay un código especial de Engadget que le permite obtener una oferta en Roombas en Wellbots. Aquí están las mejores ofertas tecnológicas de la semana que aún puede obtener hoy.
cocodrilo
Dos de los hornos para pizza más populares de Ooni ya están a la venta, directamente desde Ooni. Los cuatro 12 El horno de pellets de madera ha bajado de $350 a $249 y funciona con múltiples combustibles. Horno karo 16 Los boletos cuestan $649 en lugar de $799. Estos no son precios récord, pero están cerca.
El Fyra 12 es nuestro horno de exterior empotrado favorito en nuestra guía Los mejores hornos para pizzasLa estufa de 22 libras no ocupa mucho espacio cuando no está en uso y la fuente de combustible de pellets de madera es más fácil de organizar que los troncos.
Descubrimos que hace un gran trabajo al hornear a altas temperaturas de hasta 950 grados Fahrenheit. Sólo tenga en cuenta que un tamaño de tarta de 12 pulgadas es el máximo que puede soportar.
De hecho, el Karu 16 es nuestra elección como mejor horno en general en la misma guía, pero es mucho más caro. Es el modelo multicombustible más grande que fabrica Ooni y puede cocinar con leña, carbón o gas, pero deberá comprarlo. Quemadores de gas por separado ($119).
un par de nosotros favorito El robot aspirador Roomba ya está a la venta en Wellbots cuando utilizas algunos códigos de descuento. El mayor descuento es combinación j9+al que llamamos “el robot aspirador y trapeador definitivo”. En nuestra revisión Y fue nombrada la mejor unidad combinada en nuestra guía de Los mejores robots aspiradoresUna de las pocas cosas que no es perfecta de este producto es su precio de $1,400. pero con codigo ENGIT420es un poco más apetecible a $980.
Tienen una gran capacidad para evitar obstáculos y hacen un buen trabajo de limpieza básica (pero no son buenos para limpiar suciedad pegajosa). La aspiradora descarga desechos líquidos y sólidos en su base de carga, que puede durar un mes antes de tener que vaciarla manualmente de agua y puede contener hasta dos meses de polvo y suciedad.
También a la venta roomba j9+ originalSin el trapeador. El precio baja a $580 desde $900 cuando ingresa el código “ENGT320” al finalizar la compra. trapear/aspirar Roomba Combo J7+ A la venta por $680 en lugar de $1,000 usando el código “ENGT320” al finalizar la compra. Este es el predecesor del Combo j9+ y nuestro favorito anterior.
Actualmente mide 13 pulgadas. MacBook Air 2024 con chip M3 Su precio cayó a un mínimo histórico de 850 dólares, en lugar de 1.099 dólares. modelo de 15 pulgadas Este producto también está actualmente a la venta por $1,050 en lugar de $1,299. Estos dos productos suponen un descuento del 23 y 19 por ciento, respectivamente.
El aire es nuestra recomendación para Prefiero la MacBook en general Y se lo dimos 90 en nuestra revisiónEl precio de oferta se aplica al modelo base, que tiene una CPU de 8 núcleos, una GPU de 8 núcleos, 256 GB de almacenamiento y 8 GB de memoria. Apple afirma que obtendrás hasta 18 horas de duración de la batería, y eso es consistente con lo que hemos visto.
También apreciamos la potente calidad de sonido de la matriz de cuatro altavoces, el rápido rendimiento capaz de brindar entretenimiento y productividad, y la calidad de construcción superior.
Nuestra mayor queja con Bolsa Goal Zero Sherpa 100AC El precio de venta al público de este producto fue de 300 dólares. Pero como mencionamos en nuestra guía de compra Bancos de energía para computadora portátilobtienes mucho por el dinero, especialmente ahora que está a la venta por $240 tanto en Amazon como directamente desde Objetivo cero
Hay una plataforma de carga inalámbrica, tres puertos USB-C (aunque uno es solo para entrada), además de dos puertos USB-A, un puerto de CA y un puerto de 8 mm que se puede emparejar con el panel solar Goal Zero o el cable adaptador de 12 V para recargar. desde tu auto.
Al probarlo, nos gustó el diseño robusto que parecía perfecto para entornos de oficina al aire libre, así como la lectura sutil en el dispositivo que le indica cuánta energía está consumiendo y cuánta energía queda.
Goal Zero también ofrece un 20% de descuento en todos sus productos. Bancos de energía Desde ahora hasta el 10 de agosto, puedes conseguir la versión más pequeña. sherpa 100pd Por 160$ en lugar de 200$ y resistente al agua Proyecto 75 $96 en lugar de $120.
Al momento de escribir este artículo, Google Píxel 8a Todavía tiene $ 100 de descuento en Amazon y Mejor compraEsto hace que el precio del modelo de 128 GB sea de 399 dólares. Versión de 256GB El precio de las acciones cayó a 459 dólares, igualando los mínimos históricos.
El Pixel 8a es nuestra elección de teléfono Android de gama media en nuestra guía para Los mejores teléfonos inteligentesy tengo Calificación 90 Cuando salió a la venta en mayo, nos gustaron las potentes cámaras, la excelente pantalla, la batería de larga duración y el valor general.
Google ya ha confirmado que lo hará Ver el nuevo teléfono Pixel 9 Se espera que los teléfonos Pixel 8a se lancen en el evento Made by Google de la próxima semana, pero históricamente, los teléfonos de la serie A llegan meses después de los nuevos teléfonos estándar. Esto significa que el Pixel 8a probablemente seguirá siendo el último de su tipo después del evento.
Apple reemplazó los modelos iPad Air y Pro durante Evento de iPad Sueltese En Mayo. Pero en 2021 iPad mini Esta sigue siendo la tableta pequeña más nueva de la línea de la marca. El precio de lista es de $499, pero en este momento, el modelo de sexta generación con 64 GB de almacenamiento se vende por $380 y Modelo de 256GB A la venta por $530 en lugar de $649, ambos en Amazon.
Nos encanta que puedas sostenerlo con una mano y guardarlo fácilmente en un bolso, o incluso en un bolsillo grande. Puede usarlo como lector electrónico con Apple Books, la aplicación Kindle o Kobo, y es útil para realizar llamadas FaceTime. se lo dimos Escritura favorable Cuando se lanzó por primera vez, fue nombrado como la mejor opción para uso con una sola mano en Nuestra guía para iPad.
Grande y resistente Reloj Apple Ultra 2 El precio por hora ha bajado de 700 a 600 dólares. Esto coincide con su precio más bajo hasta la fecha, así como con el precio por el que se vendió el reloj en Prime Day.
El Ultra 2 está diseñado específicamente para exploradores y atletas al aire libre con muchas características (como una escala de buceo, un pitido SOS y una pantalla increíblemente brillante) que podrían ser en gran medida innecesarias en un reloj diseñado para deportes de interior.
La pantalla de 49 mm es la más grande de la gama Apple Watch y permite tener hasta seis complicaciones en la esfera del reloj y mostrar seis métricas simultáneamente. También apoya Función de doble clic Obtendrás algunos otros trucos una vez. lanzamiento de watchOS 11 Este otoño.
Desde ahora hasta el 15 de agosto, puedes obtener un año de acceso a las lecciones de Alo Moves por $99 en lugar de los $129 habituales. Te recomendamos yoga, pilates y fitness en casa en nuestra guía Las mejores técnicas de fitness para estudiantes universitarios. Con un número infinito de clases para elegir, puedes seleccionar tus clases por estilo, dificultad, duración o intensidad para que se adapten mejor a tu vida.
Modelo básico MacBook M3 de 14 pulgadas El precio del producto ha caído a su nivel más bajo hasta la fecha. En este momento, Amazon lo está vendiendo por $ 1,299; para algunos compradores, la oferta aparecerá automáticamente y es posible que otros deban hacer clic en el cupón de $ 99 en la página para obtener el descuento completo.
Tiene un chip M3 estándar con 8 GB de RAM y 512 GB de almacenamiento. En los modelos Pro, normalmente recomendamos elegir una configuración con al menos 16 GB de RAM, especialmente si planeas usar tu MacBook Pro para tareas más exigentes como edición de video y audio. Desafortunadamente, estas opciones lo hacen un poco más caro. En este momento, el modelo con 16 GB de RAM y 1 TB de almacenamiento tiene un precio de $1,699, un descuento de $200 pero sigue siendo un precio elevado.
El MacBook Pro M3 es nuestra elección La mejor MacBook para creativosespecialmente si puedes comprar un modelo con mayor memoria. Le dimos al MacBook Pro M3 una puntuación del 90% En nuestra revisión.
el iPad de novena generación Ya no forma parte de la línea oficial de Apple, pero todavía tenemos muchas cosas buenas que decir sobre el dispositivo. Por ahora, el modelo estará disponible con 64 GB de almacenamiento. I$224 en Amazon y $6 más en metaEso es más de $100 de descuento sobre el precio de lista y aproximadamente $15 más que el precio más bajo que jamás hayamos rastreado.
Viene con una pantalla Retina de 10,2 pulgadas que se ve bien mientras transmites vídeo y navegas por la web. Aunque los chips dentro de los nuevos iPads tan locoEn términos de rendimiento, el chip A13 Bionic aquí es capaz de satisfacer sus necesidades diarias de productividad y entretenimiento. Además, funciona con el Apple Pencil de primera generación para dibujar y dibujar. Solo ten en cuenta que todavía tiene un puerto Lightning.
el Cargador magnético Baseus de 30W Este producto tiene un precio reducido a $ 29 en Amazon después del descuento y el cupón en el que se puede hacer clic. Es una pequeña e impresionante batería externa que no solo se carga de forma inalámbrica, sino que también tiene un cable USB-C incorporado para que puedas recargar dispositivos no compatibles con Qi sin tener un cable a mano.
Gozney Arc es un horno de pizza para los amantes de la pizza. La brecha en el rango entre amistosos caja de rocas Y la primera serie Dome de la compañía, el nuevo Arc (y su hermano mayor, el Arc XL), aprovechan los últimos conocimientos de la compañía para preparar una pizza excepcional en casa.
Arc y Arc XL utilizan la eficiencia del gas y la facilidad de conexión a botellas de propano (GLP) disponibles significa que puede encender su horno en minutos. El Arc y el Arc XL tardan más en calentarse que el Roccbox, por lo que es necesario encenderlos al menos 30 minutos antes de cocinar, pero son hornos más grandes, ofrecen una estabilidad de temperatura mejorada, un mejor control de las llamas y le permiten cocinar más. Pizza.
Entonces, si bien Roccbox puede hornear una pizza de 12 pulgadas perfectamente, si desea hacer pizzas más grandes o familiares, ahí es donde intervienen Arc y Arc XL. El Gozney Arc le permitirá preparar una pizza de 14 pulgadas (tradicionalmente llamada grande en EE. UU., Reino Unido y Australia), mientras que el Arc XL de tamaño familiar es capaz de preparar una pizza grande de 16 pulgadas en minutos. Gozney me envió el Arc XL para esta revisión.
Para garantizar la pizza perfecta, los soportes se pueden combinar con el accesorio Arc Stand opcional para brindarle un horno a la altura adecuada. Esta parrilla se mueve como una parrilla tradicional y ofrece mucho espacio de preparación en ambos lados a través de estantes plegables para guardar cómodamente las herramientas y los alimentos.
Tanto Arc como Arc XL incluyen un termómetro digital incorporado, lo que significa que no hay más conjeturas para saber cuándo su horno tiene la temperatura perfecta para cocinar. También cuenta con un nuevo y elegante escape que reduce la acumulación de hollín que se acumula sobre la puerta en un Roccbox.
Los quemadores más largos optimizan el espacio interior del horno y cuentan con una llama más amplia que se arquea en la parte superior para ayudar a cocinar los ingredientes de tu pizza perfectamente en todo momento.
Todo esto se combina para crear un horno de pizza doméstico compacto que puede preparar pizzas de nivel profesional semana tras semana, sin que se convierta en una tarea ardua.
Lo único que creo que mejoraría este horno es si Gozney pudiera crear un accesorio de puerta deflectora para ayudar al arco a alcanzar la saturación de calor más rápido. Y si solo planeas hacer pizza ocasionalmente, obtendrás más por tu dinero con Roccbox. Sin embargo, si recibe a grupos grandes o le gusta preparar pizzas grandes con frecuencia, los hornos Arc y Arc XL son elegantes, compactos y asequibles, considerando sus capacidades profesionales para pizzas.
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
Revisión de Gozney Arc XL: precio y disponibilidad
Arco de Gosney: $ 699 / £ 600 / AU $ 1200
Arco de Gozney XL: $ 799 / £ 700 / AU $ 1400
Gozney Arc y Arc XL son más caros que el Roccbox de $ 499 / £ 399 / AU $ 799, mientras que el Arc más pequeño de 14 pulgadas cuesta $ 699 / £ 600 / AU $ 1200 y el Arc XL más grande de 16 pulgadas cuesta $ 799 / £ 700 / AU $1,400.
Si tiene una plataforma de cocina al aire libre, podrá colocar los hornos directamente encima de ella, pero para aquellos que necesitan una opción independiente que se pueda mover a diferentes partes de la plataforma, terraza o patio, el soporte Arc XL y Stand es un accesorio útil por $250/$250 GBP/AU$350. Tiene suficiente espacio en ambos lados para colocar una pizza o una pala para pizza, admite una bombona de gas y se puede mover mediante ruedas fijas y bloqueables.
Dado que ambos hornos tienen un termómetro incorporado, puede salirse con la suya sin necesidad de una pistola de temperatura infrarroja portátil de $ 49 / £ 39 / AU $ 69, aunque esto sigue siendo útil cuando tiene poco tiempo debido a que la superficie interior del horno se vuelve más caliente de lo que indica el termómetro incorporado.
Necesitará palas para pizza para meter fácilmente la pizza en el horno, pero no estábamos seguros de que necesitaría las palas con posición de mango más largo. Diseñadas para hornos Gosney más grandes ($99 / £75 / AU$139), puede deshacerse fácilmente ellos con el mango más corto Roccbox Turning ($65 / £49 / AU$89) y Spot Peel ($85 / £65 / AU$119). Gozney también tiene un par de nuevos Balance y Pro Placement Peels que no hemos tenido la oportunidad de probar, pero parecen tener el tamaño adecuado para la nueva gama Arc y prometen ofrecer una mejor sensación que la gama actual.
Si planea mantener el horno expuesto a los elementos, probablemente sea una buena idea cubrirlo con la cubierta Arc o Arc XL disponible ($50 / £50 / AU$80) o la cubierta de soporte Arc + Arc XL de largo completo ($80). / £80).
Gozney tiene una gran cantidad de recetas y videos instructivos disponibles gratuitamente en su sitio web para aquellos interesados en repasar sus habilidades para hacer pizzas, pero si desea la mejor información en un solo lugar, podría valer la pena considerar el recientemente publicado The Pizza. Volumen del libro de cocina 01 por $ 35 / £ 25 / AU $ 40. No he tenido la oportunidad de explorar esto todavía, pero las recetas en el sitio son excelentes, así que no esperaría menos aquí.
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
Revisión de Gozney Arc XL: especificaciones
El Arc y el Arc XL son mucho más pequeños que la combinación Dome y Dome S1 original, y pesan solo 47,5 lb (21,5 kg) y 58,5 lb (26,5 kg) en lugar de los 107 lb (48,5 kg) del Dome S1 solo a gasolina.
Arrastra para desplazarte horizontalmente
Especificaciones de Gozney Arc/Arc XL
Celda de encabezado: columna 0
Arco de Jozny
Arco Gosney XL
Temperatura máxima
1000°F / 500°C
1000°F / 500°C
tiempo de calor
30 minutos a 800°F/427°C
35 minutos a 800°F/427°C
Capacidad de pizza
1 pizza de 14 pulgadas
1 pizza de 16 pulgadas
Peso
21,5 kilogramos
26,5 kilogramos
Dimensiones internas del horno
377 mm (14,8 pulgadas) x profundidad 462 mm (18,1 pulgadas) x altura 173 mm (6,8 pulgadas)
Ancho 427 mm (16,8″) x Profundidad 517 mm (20,3″) x Alto 173 mm (6,8″)
Tamaño de la boca del horno
Ancho 377 mm (14,8″) x Alto 95 mm (3,8″)
Ancho 427 mm (16,8″) x Alto 95 mm (3,8″)
Revisión de Gozney Arc XL: diseño y características
elegante
La ventilación superior evita la acumulación de hollín.
Espacio interior eficiente
Si bien el desempeño de calidad del restaurante es la marca registrada sobre la cual Gozney ha construido su reputación, es difícil ignorar la importancia de la buena apariencia, y los hornos Gozney son los hornos de consumo más atractivos que existen, en mi opinión, por cierto margen. Los nuevos Arc y Arc XL no hacen eso Imprudente Lejos de esta estética establecida, toma prestada la forma de iglú de sus hermanos Dome originales y continúa con un color blanco hueso que se adaptaría a cualquier hogar.
La serie Arc se ve un poco diferente con una boca más amplia, una elegante abertura frontal y tiras laterales de metal. En mi opinión, los lados de acero del Dome y Arc no son tan bonitos como los de las unidades Dome S1 más consistentes, pero son un detalle menor que rápidamente se pasa por alto. Además de su aspecto elegante, la ventilación en la parte superior evitará la acumulación de hollín, lo cual es un problema con el Roccbox ya que el proceso de cocción deja rayas negras en el frente.
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(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
Quizás el mayor cambio funcional sea el quemador lateral ubicado al lado del horno. La salida de gas plana ahora dispara una línea de llama desde el costado de la unidad que abraza el techo arqueado del horno para extenderse a lo largo y abajo del lado opuesto, creando un calor más uniforme de arriba a abajo. Esto tiene un impacto excelente en el rendimiento, del que hablaré más adelante, pero también ocupa mucho menos espacio que la salida circular en el domo, lo que le permite cocinar pizzas más grandes en un formato más compacto. Reducir el espacio interno general del horno significa menos masa térmica para tiempos de calentamiento más rápidos, pero también permite que la unidad sea más compacta y liviana sin perder rendimiento.
El soporte se siente un poco pesado cuando los brazos están doblados hacia abajo, pero es lógico que un aparato caliente como un horno de pizza tenga mucha estabilidad. Ojalá hubiera un lugar para colgar las palas de pizza grandes porque es poco probable que quepan en el gabinete de la cocina de su casa.
Puntuación de diseño y características: 5/5
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
Revisión de Gozney Arc XL: rendimiento
El gas es más rápido y más fácil
Boca ancha para facilitar las maniobras.
Temperaturas estables para un rendimiento consecutivo
Obviamente, la leña es el estándar de oro cuando se trata de pizza de calidad, pero la leña es un proceso mucho más laborioso que encender un horno de gas, y puede ser difícil justificar la diferencia cuando solo quieres hacer un puñado de pizzas de una sola vez. . Agregue a eso el espacio adicional que necesita en el horno para la madera y el costo de comprar pellets o el tiempo necesario para procesar piezas de madera comprimidas, y tendrá una ecuación en la que el gas será, con diferencia, la opción preferida para muchos hogares. Cocineros.
Aparte de no funcionar con leña, el rendimiento de cocción del Arc XL que probé realmente no puede ser criticado. El horno es capaz de mantener una temperatura constante de 950°F/500°C gracias a un excelente aislamiento y a un piso de piedra de cordierita de 20 mm de espesor que contiene una gran cantidad de masa térmica para cocinar bases de pizza gruesas o delgadas tan rápido como los aderezos.
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(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
El Arc XL que probé tenía una boca mucho más ancha de lo que estoy acostumbrado con el Roccbox, lo que proporciona mucho más espacio para deslizar pizzas más grandes y hace que sea más fácil voltearlas sin problemas. La boca grande tenía la desventaja de que el Arc XL tardó unos 35 minutos en alcanzar la temperatura ideal para empezar a cocinar, que es de 10 a 15 minutos más de lo que se puede conseguir con el Roccbox. El arco más pequeño tarda un tiempo similar al XL, o incluso un poco más según muchos informes. Entonces, si espera cocinar varias veces a la semana, esta diferencia puede comenzar a acumularse, pero si considera que los hornos de pizza grandes a leña pueden tardar la mayor parte del día en alcanzar la temperatura adecuada, esto La distinción podría parecer algo como: Seccionar el cabello. Sin embargo, espero que Gozney trabaje en una puerta mosquitera para reducir en gran medida el tiempo de calentamiento.
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
Una vez que el horno está listo para usar, es impresionante el control que tienes sobre la rapidez con la que se cocinan los ingredientes. El dial de gas te permite dejar la llama a máxima potencia para aquellas pizzas con más ingredientes que necesitan un buen chisporroteo, pero también puedes volver a ajustarla para pizzas clásicas que solo necesitan un poco de calor de arriba a abajo. Mientras tanto, la gruesa base de piedra asegura que la masa se cocine en minutos. Este control significa que incluso los principiantes en la preparación de pizzas pueden aprender fácilmente cómo hacer la corteza crujiente perfecta y los ingredientes cocidos de manera uniforme.
El Arc XL no tuvo problemas para producir pizza tras pizza para esos momentos en los que intentaba entretener a varios invitados. También son lo suficientemente estables como para que puedas colocar uno fácilmente en la taberna al aire libre y probar suerte en un negocio secundario. La única manera de hacer una mejor pizza es con un horno de leña para pizza totalmente incorporado… e incluso así, todavía tienes que saber realmente lo que estás haciendo.
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
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valor
Los Arcs pueden ser más caros que el Roccbox, pero si planeas hacer mucha pizza, obtendrás mucho más por tu inversión.
4.5/5
Diseño y características
Ambos modelos son atractivos y están diseñados para brindar eficiencia. Y con un termómetro incorporado, tampoco es necesario adivinar.
5/5
actuación
40 pizzas, todas hechas a la perfección. ¿Qué más puedo decir?
5/5
Cómpralo si…
No lo compres si…
También se considera
Cómo probé Gozney Arc XL
(Crédito de la imagen: Joel Burgess/TechRadar)
Probé el horno para pizzas Gozney Arc XL durante un par de meses, preparando frecuentemente pizza para invitados, cenas familiares y, a veces, incluso para mi propio almuerzo.
Se utilizó un cronómetro para medir el tiempo de calentamiento y un termómetro infrarrojo para comprobar las lecturas del termómetro interno. El horno se probó a diferentes temperaturas y utilizó una variedad de configuraciones para cocinar diferentes capas.
Se cocinaron más de 40 pizzas antes de llegar a una conclusión final para esta revisión.
