Los sensores inalámbricos de alimentos son algunos de los El mejor equipo para barbacoa. Para controlar la carne y otros alimentos mientras se cocina. No es necesario que evites el alambre cuando le das la vuelta a un bistec o intentas envolver una pechuga de res. Varias empresas fabrican estos cables, propiedad de Traeger. Carne Como ejemplo, los productos actuales dependen únicamente de Bluetooth y tienen sensores de temperatura ambiente que pueden no ser los más precisos. ThermoWorks, conocida por sus productos Termómetros instantáneos Thermapenel tiene Oficialmente anunciado Su opinión sobre la sonda inalámbrica para carne: RFX de carne.
Al igual que los rastreadores de temperatura de ahumador y parrilla ThermoWorks más potentes, el RFX Meat utiliza tecnología de radio para transmitir datos en lugar de Bluetooth. La compañía explica que su “tecnología inalámbrica RFX pendiente de patente” proporciona una conexión más confiable con un rango de línea de visión directa de hasta 2132 pies. Cuando se coloca dentro de una parrilla o ahumador, ThermoWorks promete hasta 659 pies de alcance. Al igual que la competencia, el RFX Meat tiene cuatro sensores internos que brindan una medición precisa de la temperatura de los alimentos con una precisión de 0,9 grados entre 14 y 212 grados Fahrenheit. Esta sonda también tiene clasificación IP69K, por lo que es segura de usar para freír y cocinar al vacío. Además, puede soportar temperaturas de hasta 1000 grados Fahrenheit, lo que lo hace muy adecuado para estofar a altas temperaturas, y puedes meterlo en el lavavajillas cuando hayas terminado.
Dado que RFX Meat usa RF y no Bluetooth, necesitará un receptor RFX Gateway para usarlo. Este pequeño electrodoméstico envía datos de cocción a ThermoWorks Cloud cuando está conectado a WiFi, o puede usarse sin conexión usando su teléfono a través de Bluetooth. De cualquier manera, recibirá actualizaciones oportunas en su teléfono para controlar la carne y otros alimentos. Y cuando el RFX Gateway está conectado a WiFi, puede monitorear lo que hay en su parrilla o ahumador desde cualquier lugar. El RFX Gateway también es capaz de manejar lecturas de hasta 70 sondas RFX Meat simultáneamente.
La mayoría de estos sensores inalámbricos vienen con una base de carga que también actúa como transmisor Bluetooth. El RFX Meat está en uno de estos sensores (sin Bluetooth) y ThermoWorks dice que puede obtener más de 50 horas de uso con una carga de 10 minutos. La base utiliza una sola batería AAA que debería ser suficiente para más de 175 cargas completas, según la compañía.
Lo único que no tiene el RFX Meat es un sensor de temperatura ambiente incorporado. Productos de ingletePor ejemplo, hay un sensor ubicado en el extremo más alejado de sus sensores inalámbricos. Pero ThermoWorks afirma que este componente no proporciona lecturas precisas. Según la empresa, debido a que se encuentra cerca de carnes inicialmente frías o en una zona de enfriamiento por evaporación alrededor de los alimentos, el sensor de temperatura ambiente incorporado no puede controlar con precisión la parrilla. Entonces, ThermoWorks creó una solución que utiliza una sonda de aire Pro-Series cableada de sus otros productos que se conecta a una puerta de enlace RFX. Dado que este sensor solo monitorea las temperaturas de la parrilla o del ahumador y puede colocarse en un lugar apartado, no es necesario que sea inalámbrico.
El kit inicial de carne RFX está disponible para pedidos por adelantado hoy $159Este precio incluye la sonda para carne RFX, la puerta de enlace RFX y la sonda de aire Pro Series. Mismo paquete con cuatro sondas para carne RFX disponibles $349 Los sensores individuales son $89También puede comprar una puerta de enlace RFX por $79, que viene con la sonda de aire Pro-Series. ThermoWorks dice que comenzará a enviar las parrillas el 10 de septiembre.