Breville Paradice 16: reseña de 2 minutos
Cuando se trata de electrodomésticos de cocina de lujo, la marca australiana Breville (conocida como Sage en el Reino Unido) se ha convertido en sinónimo de calidad e innovación (pregúntele a mi madre: todavía usa su licuadora Breville de alrededor de 1987). Estoy convencido de que el procesador de alimentos Paradice 16 no es una excepción: es extremadamente potente y, con un potente motor de 900 W que viene con una garantía de 30 años, es muy probable que uno de mis hijos lo herede y siga usándolo.
Paradice 16 es básicamente una versión más fuerte de Breville Cocina Wizz 15 ProEsto significa que puede manejar mucho más que un procesador de alimentos antiguo con calificación de 5 estrellas. Lanzado junto con Breville Kitchen Wizz 16 (llamado Sage Kitchen Wizz 16 en el Reino Unido y Breville Sous Chef 16 en EE. UU.), es prácticamente idéntico pero no viene con lo que la marca australiana llama Paradice Kit.
Y es esta “combinación” lo que distingue al Paradice 16 de cualquier otro procesador de alimentos que haya probado: utiliza dos accesorios para realizar cortes finos en dos tamaños diferentes. Incluye un disco de corte de 8 mm de diámetro y un disco de corte de 16 mm de diámetro, que se combinan con sus respectivos accesorios de corte para una función 2 en 1 al mismo tiempo para un corte perfecto. El juego también incluye un pelador de patatas, pero este accesorio me pareció algo innecesario: puede pelar de 6 a 7 patatas a la vez, pero el pelado no es uniforme y las patatas deben ser redondas y de cierto tamaño.
Más allá de su capacidad para pelar y picar, el Paradice 16 puede ayudar con todas las demás tareas habituales de preparación de alimentos: picar, rebanar, triturar, amasar y batir. Incluso tiene un accesorio para papas fritas para cortarlas de manera uniforme.
Si bien el tazón de 16 tazas/3,6 litros es ideal para cantidades más grandes, hereda el tazón interior más pequeño de 2,5 tazas/1 litro del Kitchen Wizz 15 Pro para tareas más pequeñas. También se incluye un conducto más pequeño que puede reducir el conducto principal de 140 mm a solo 45 mm cuando no es necesario empujar patatas grandes en el recipiente de abajo.
El Paradice 16 es extraordinariamente fácil de usar y su motor de 900 W lo hace extremadamente potente. Esto es lo que lo hace ruidoso y pesado también. Breville no especifica cuánto pesa la base por sí sola, pero sospecho que está cerca del peso del Kitchen Wizz 15 Pro con 9 kg/19,8 libras con los tazones instalados. Y eso sin contar las dos grandes cajas llenas hasta los topes con diversos accesorios y cuchillas. Sí, son dos. Entonces, a diferencia del Kitchen Wizz 15 Pro, que viene con una sola caja de accesorios, necesitarás mucho espacio de almacenamiento para el Paradice 16.
También necesitarás una buena cantidad de dinero extra para conseguir esta herramienta de cocina profesional, pero las herramientas profesionales no son baratas, ¿verdad?
Revisión de Breville Paradice 16: precio y disponibilidad
- Fue anunciado a finales de 2023.
- El precio indicado es $ 699,95 / £ 579,95 / AU $ 899
No hay duda de que el Paradice 16 es un procesador de alimentos caro que cuesta 699,95 dólares estadounidenses / 579,95 libras esterlinas / 899 dólares australianos. Sin embargo, puede ser una inversión que vale la pena si aprovechas bien todas sus funciones y capacidades. Su rendimiento y durabilidad también justifican el coste. Se trata de “obtienes lo que pagas” y, en este caso, obtienes mucho.
Si no necesita todas las funciones adicionales que ofrece Paradice 16, puede optar por Kitchen Wizz 16 (Sous Chef 16), que es similar pero no tiene el kit Paradice para rebanar. Le costará $ 499,95 / £ 469,95 / AU $ 729.
Si ese precio le parece demasiado alto, el Kitchen Wizz 15 Pro le costará £ 419,95 / AU $ 399,95 / AU $ 699. Hay alternativas más económicas disponibles de otras marcas como KitchenAid y Ninja Kitchen, pero ninguna ofrece lo que ofrece Breville Paradice 16.
• Puntuación de valor: 4/5
Breville Paradice 16 especificaciones
| fuerza: | 900 vatios |
| Ajustes: | 1 velocidad + pulso |
| capacidad: | 16 tazas / 3,6 litros |
| Cifrados: | 9 |
| Otros archivos adjuntos: | 6 (bujes, difusor, cepillo) |
| Dimensiones: | 45 x 28,7 x 23,4 cm/17,7 x 11,3 x 9,2 pulgadas |
Revisión de Breville Paradice 16: diseño
- Diseño similar a los procesadores de alimentos más antiguos de la serie Breville Kitchen Wizz
- base pesada
- Dos cajas grandes para guardar accesorios.
Breville mantiene bien su estética de diseño: las esquinas redondeadas de la base de acero inoxidable cepillado que alberga el motor y los controles le dan un aspecto ligeramente vintage, ¡pero esta base también es pesada! No sólo pesa mucho, sino que también es un dispositivo pesado, que mide 45 x 28,7 x 23,4 cm (17,7 x 11,3 x 9,2 pulgadas) para la unidad principal. También debes tener en cuenta dos cajas de almacenamiento para las cuchillas y varios accesorios, cada una de las cuales mide 21,1 x 32 x 27,7 cm (21,1 x 32 x 27,7 cm).
Una de estas cajas contiene el kit Paradice, que contiene dos hojas de corte, una de 8 mm y otra de 16 mm, cada una con una hoja de corte doble que funciona en conjunto. Las hojas dobles están codificadas por colores, lo cual es útil. En el set también se incluye un pelador de patatas. La otra caja contiene los demás accesorios: una rebanadora ajustable, un disco rebanador reversible, un disco para papas fritas, una cuchilla cuádruple, una cuchilla para masa, una minicuchilla y un recipiente interior con una capacidad más pequeña de 2,5 tazas/1 litro.
Por lo tanto, es mejor dejar este dispositivo en la encimera de la cocina, además necesitará espacio de almacenamiento adicional para los accesorios. Aunque guardar los accesorios fuera de sus cajas puede ahorrar espacio, no lo recomiendo: las cuchillas son ridículamente afiladas y pueden ocurrir accidentes.
No importa para qué necesite el Paradice 16, todas las piezas se ensamblan rápidamente y son extremadamente fáciles de configurar. Hay etiquetas en el recipiente y la tapa que indican en qué dirección se deben girar para mantenerlos en su lugar. El recipiente principal tiene un borde vertedor prominente y una rampa que se puede configurar para adaptarse a diferentes tamaños de alimentos, desde 140 mm de ancho hasta 45 mm de ancho.
La magia ocurre en esa base pesada, que tiene tres botones grandes: encendido, inicio/parada y pulso. También hay botones hacia arriba y hacia abajo para configurar el temporizador, que se muestra en una pequeña pantalla en el medio de la base.
Dada la gran cantidad de accesorios que vienen con el Paradice 16, te sugiero que eches un vistazo al manual de usuario. Aunque no existen recetas, es útil saber qué cuchilla puedes usar para qué propósito y cómo obtener los mejores resultados con el exfoliante.
• Puntuación de diseño: 4,5/5
Revisión de Breville Paradice 16: rendimiento
- Fácil de montar
- Fuerte y ruidoso
- Muy versátil
Soy una madre ocupada, así que tan pronto como compré el Breville Paradice 16, comencé a probar todos los accesorios para ver cuál simplificaba mejor el proceso de cocción, así que lo dominé rápidamente.
Aunque no utilicé mucho las cortadoras, las otras herramientas me parecieron muy útiles, especialmente la cuchilla S (que Breville llama cuchilla cuádruple). Es la herramienta perfecta para picar, mezclar y hacer puré. La Paradice 16 con cuchilla cuádruple pudo picar fácilmente verduras cocidas en trozos pequeños para obtener la textura suave y cremosa que quería para la sopa.
Los discos de corte, que vienen en diferentes grosores, me parecieron increíblemente útiles para preparar ensaladas: las rodajas uniformes ayudaron a crear presentaciones hermosas y también aseguraron que el gratinado se cocinara de manera uniforme. También he usado el disco de corte con frecuencia para hacer ensalada de col rápida y ocultar verduras en salsa boloñesa, por lo que es muy fácil agregar más nutrientes a las comidas de mis hijos sin que se den cuenta.
La cuchilla para cortar finas me pareció un poco nueva, pero era muy eficaz para preparar bocadillos y guarniciones hechas con palitos de zanahoria. La cuchilla de plástico para masa me sorprendió por lo bien que amasaba la masa para hacer pan y pizza para los niños, ahorrándome tiempo y esfuerzo.
Sin embargo, mi accesorio favorito de todos los tiempos es el cortador de papas fritas: las papas frescas siempre son populares en mi casa y el Paradice 16 hace que preparar papas fritas sea rápido y fácil como refrigerio improvisado o comida familiar.
La mayor decepción fue el accesorio exfoliante. Aunque útil, resulta un poco impráctico. Breville dice que es mejor para las patatas, pero esperaba que también funcionara para otras frutas y verduras. Desafortunadamente, el producto que necesita pelar debe tener un tamaño constante, lo cual no es ideal para quienes compran la “variedad exótica” en los mercados de agricultores.
Hablemos de fuerza. El Breville Paradice 16 cuenta con un motor de 900 W, que es muy potente. Durante mis pruebas, este poder se tradujo en una velocidad y eficiencia increíbles sin importar la tarea en cuestión. Esto también es lo que hace que el dispositivo sea tan ruidoso, registrando un promedio de 85 dB en la mayoría de las pruebas de sonido que realicé usando Decibel.
Utilicé Breville Paradice 16 para preparar una variedad de platos y cada tarea se completó rápidamente y con precisión de nivel profesional, reduciendo el tiempo de preparación a la mitad.
Sin embargo, descubrí que ocasionalmente la comida se derramaba del tazón pequeño al recipiente principal, lo que aumentaba de manera molesta el tiempo de limpieza cuando esto sucedía.
• Puntuación de rendimiento: 5/5
¿Debería comprar un procesador de alimentos Breville Paradice 16?
| Describir | Notas | un resultado |
|---|---|---|
| valor | Son caros, pero puede que valga la pena invertir en ellos para cocinas profesionales y familias numerosas. | 4/5 |
| diseño | Los procesadores de alimentos Breville tienen un aspecto similar, pero el diseño no está mal… si puedes soportar su peso. | 4.5/5 |
| actuación | Es potente, rápido y realiza muchas funciones con facilidad. | 5/5 |
| Total | Si puedes permitírtelo, este es el procesador de alimentos perfecto. | 5/5 |
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También se considera
Si no está seguro de si el Breville Paradice 16 es adecuado para usted, a continuación enumero algunas otras opciones para que las considere.
Cómo probé el Breville Paradice 16
- Lo he estado usando durante un par de meses para diversas tareas de preparación de alimentos.
- Se han probado diferentes hojas para ver qué tan bien funcionan.
- Se utilizaron diversos tipos de productos crudos y cocidos, así como harina de amasado.
Una vez que recibí el Breville Paradice 16, dediqué un tiempo a familiarizarme con las diferentes hojas y ejes incluidos en la caja. Leí el manual del usuario para tener una idea de las capacidades del dispositivo.
Lo he usado para preparar varios otros platos. Durante unos meses, utilicé el procesador de alimentos para amasar masa para pan y pizza caseros, así como para hacer rellenos para tartas y panecillos de salchicha. Como mencioné anteriormente en la revisión, también lo usé para hacer salsa boloñesa con verduras escondidas y sopa de verduras, y también lo usé para picar ensaladas frescas. También probé los accesorios para pelar y rallar.
Noté lo fácil que es limpiar las diferentes partes del procesador de alimentos, incluidos los accesorios. Si bien Breville afirma que los tazones son aptos para lavavajillas, el manual recomienda no hacerlo con regularidad, por lo que recurrí al lavavajillas solo una vez para limpiar el tazón más pequeño, pero lavé todo lo demás a mano.
Leer más sobre ¿Cómo probamos?
[First reviewed July 2024]