La primera temporada de “The Bear” nos presenta a Carmi, una brillante pero problemática chef que regresa a su hogar en Chicago después de que su hermano, Mickey (Jon Bernthal), se suicida. Carmi se hace cargo de la tienda de sándwiches de Mickey, la tienda algo deteriorada de The Original Beef of Chicagoland. Carmi, un chef galardonado que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, quiere mejorar las cosas en el restaurante Beef, una decisión que lo ve chocar con empleados como el amigo de Mickey, Ritchie (Ebon Moss-Bachrach) y la línea. La cocina de Tina (Lisa Colon-Zayas). Otros empleados incluyen a Marcus (Lionel Boyce), quien comenzó como panadero en el restaurante antes de convertirse en pastelero, y Neil Vack (Matty Matheson), un amigo de la familia que trabaja como personal de mantenimiento en Beef.
Para ayudar a que todo funcione, Karmi contrata a Sydney (Ayo Edebiri) como su sous chef. Finalmente, Carmi, con la ayuda de Sidney, comienza a cambiar las cosas. Sin embargo, se entera de que Mickey tiene una gran deuda (300.000 dólares) con Jimmy (Oliver Platt), un amigo de la familia a quien Carmi y su hermana Natalie, también conocida como Sugar (Abby Elliott), consideran un tío. A través de una serie de pruebas, tribulaciones y momentos increíblemente difíciles, la tripulación del barco se acerca más entre sí. La temporada termina cuando Carmy encuentra los 300.000 dólares que Mickey pidió prestados escondidos en un montón de latas de salsa de tomate. The Beef ha cerrado y ahora se planea utilizar el dinero para transformar el lugar en un restaurante de alta cocina. ¿Nombre previsto para el nuevo restaurante? Lo has adivinado: un oso.